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	Provedor de dados Infoteca-e (1) Autor SOUZA, J. M. L. de (1) Palavra-chave Cupuaçu (1) Geléia. (1) Polpa de fruta congelada. (1) Theobroma grandflorum (1) Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (1) Ano 1999 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Obtenção de geléia de cupuaçu a partir da polpa congelada. Infoteca-e SOUZA, J. M. L. de. O cupuaçuzeiro (Theobroma grandflorum Schum) é uma planta típica da Amazônia encontrada em estado silvestre ou cultivada, hoje disseminada por toda a Região Norte. A diversificação do uso da polpa de cupuaçu, para obtenção de geleia, poderá reduzir perdas de matéria-prima e permitir a estocagem do produto em temperatura ambiente. O experimento de fabricação de geleia foi desenvolvido no Laboratório de Produtos Agrofloretais da Embrapa Acre. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Theobroma grandflorum; Polpa de fruta congelada.; Cupuaçu; Geléia.. Ano: 1999 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/495048 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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